Sayur Oncom Kuah Sedap

Bahan :

- 250 gr oncom, potong dadu

- 150 gr udang, buang ekornya

- 8 buah cabe hijau, potong-potong 1 cm

- 4 buah tomat hijau, masing-masing potong 4 bagian

- 1 papan petai, kupas, belah dua

- 500 ml santan

- 1 ruas jahe, memarkan

- 1 ruas lengkuas, memarkan

- 3 lbr daun salam

- 1 btg serai

- 1 sdt gula

- 1 sdt garam

- 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

- 5 buah bawang merah dan 3 siung bawang putih

- 4 btr kemiri dan 1 sdt ketumbar

- 1 sdt terasi

Cara Memasak :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, serai, daun salam.
2. Masukkan petai dan udang, masak sampai udang berubah warna. Tambahkan oncom, irisan cabe hijau, irisan tomat hijau, garam, gula dan santan. Masak sampai matang, hidangkan.