Opor Ayam

Bahan :

500 gram ayam, potong-potong jadi 4 bagian

2 lembar daun salam

1 cm lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

1 liter santan dari 1 butir kelapa tua

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

4 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih

4 butir kemiri

½ sdm ketumbar

1 cm kunyit

1 sdt garam dan ½ sdt terasi

1 mata asam jawa

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, goreng ayam hingga setengah matang sampai berwarna kekuning-kuningan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Masukkan ayam dan santan. Masak sampai ayam matang dan empuk. Angkat dan hidangkan. Untuk 4 porsi.

Rincian Biaya :

Ayam : Rp 15.000

Daun salam, lengkuas, serai, santan, minyak goreng : Rp 3.000

Bumbu halus : Rp 2.000

Total biaya : Rp 20.000